Hotel La Española - Chipiona

Historia

Casi medio Siglo de historia contemplan a nuestro restaurante. Una historia cuyo prólogo fue escrito por su fundador D. Rafael González López quien, con 14 años de edad, inicio un proyecto empresarial que perdura hasta la actualidad.

Una historia repleta de capítulos de toda índole. Con momentos duros, como fueron los inicios, en los que en un pequeño y humilde local llamado " La Pañoleta", de tan solo unos pocos metros cuadrados, abría sus puertas con mucho esfuerzo y dedicación, una historia en la que poco a poco sacaba adelante el negocio teniendo como filosofía de trabajo ofrecer siempre a todos sus Clientes el mejor producto y un esmerado servicio. Y con momentos alegres y motivadores como lograr que un pequeño y humilde negocio se convirtiera en el punto de referencia gastronómico de nuestra localidad.

Como el trabajo bien hecho siempre tiene su recompensa "La Pañoleta" se convirtió en el lugar de reunión de importantes celebridades del pasado y del presente y obtuvo importantes premios y reconocimientos oficiales por su labor y aportación gastronómica llegando a obtener la Categoría de restaurante de 3 tenedores.

Importantes celebridades como Rocío Jurado y José Ortega Cano, Juan Echanove, Paz Vega, José Blanco, José Maria Ruiz Mateos, Paquita Rico, José Mercé, Rafael Alberti, Cayetana Alba, José A. Campuzano, Victoria Vera, Josema Yuste, Alfredo Sánchez Monteseirin,... han degustado nuestra cocina y disfrutado de nuestra hospitalidad.

El capítulo más destacado y emocionante de nuestra historia se dio el año 1992, con el inicio de un nuevo e ilusionante proyecto que supondría dar un importante salto cuantitativo y cualitativo desde el mundo de la restauración al mundo de la hostelería (alojamiento hotelero).

Proyecto que nos ha permitido escribir capítulos gloriosos de nuestra historia y que sigamos, actualmente, añadiendo nuevos capítulos.

La combinación entre restaurante y hotel, nos permite realizar una oferta gastronómica flexible y, aprovechando nuestros espacios, damos la posibilidad a nuestros Clientes de organizar con nosotros diversos eventos como: Comidas o reuniones de trabajo, Bodas, Bautizos y todo tipo de Banquetes, obteniendo precios especiales para grupos, además de poder combinar nuestros servicios de restauración y alojamiento a precio conjunto.

Nuestra Carta tiene una cuidada selección de carnes y pescados, con platos estrella como la corvina, el arroz a la marinera, la paella o arroz con bogavante (por encargo) o las carnes de ternera, cordero, y cerdo. También ponemos a su elección nuestras sugerencias diarias, platos y guisos caseros del día, para comer como en casa. Los mejores mariscos y pescados de la bahía puede usted encontrarlos en nuestro Restaurante de tres tenedores.

Y lo que no puede faltar en nuestra tierra, un bar de tapas, y también cafetería, porque "La Pañoleta" también es conocida por sus tapas de pescados fritos, o la inigualable y admirada cola de toro, la corvina empanada, las tortillitas de camarones, las gambas al ajillo, los mejillones rellenos, las croquetas de salmón, los rollitos de bechamel con bacon y gambas, y otras muchas sugerencias y degustaciones de nuestra excelente gastronomía.